杭州交通信息网临川大道与见贤路西:苦瓜怎么炒才不会苦
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 08:09:32
切好后要用凉水浸泡半个小时左右,然后用开水潮一下,这样苦味会少很多哦!如果是炒菜,可以和辣椒一起炒,这样吃起来也不会感觉那么大的苦味了
我经常按下面的方法做苦瓜，自我认为不太苦，你不妨试一试。
1、炒苦瓜
铁锅烧热后，不加油，下苦瓜片干炒至变软。盛出，再向铁锅加油，烧热后，下苦瓜煸炒，起锅前加适量的盐。
2、拌苦瓜
苦瓜切成条状，入沸水中煮熟，捞出、放凉后盛盘中。另用一碗调汁，所用调料有蒜泥、味精、盐、香油少许，另还加点凉白开，调匀后淋于苦瓜条上。
我靠苦瓜不苦还叫苦瓜
把苦瓜搞的不苦简直就是暴殄天物
你想想
不会欣赏苦的人自然也不明白甜的真味
加盐揉一下,或开水焯一下.
偶发现跟鸡蛋炒苦味比其他更轻些.
苦瓜炒前用盐奄半小时.苦瓜就不会那么苦.
用开水绰一下,或则用盐奄一下