混合水果汁的配方:怎样炒茄子才不会变色?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/11 18:48:52
我炒的茄子老是会变的有点黑,可是到店里吃的茄子为什么还可以保持紫色的
切好的茄子泡在一大碗淡盐水里,料理的时候高温翻炒,这样茄子不会变色
吵的时候放少量西红柿就不会变黑.
炒的多难吃啊,炸了比较好。
炒之前先泡一下,在炒的时候应加一些醋
最简单的是和西红柿一起炒.
在炒茄子前,先将茄子用清水泡透淋干再炒,茄子就不会变色了。