drawback同义词:土豆可以减肥吗？

马铃薯真的能减肥吗

　　马铃薯，俗称土豆，通常被减肥人士划分到食品的禁食区。但是，现在国外有研究表明，它是减肥者的最佳食品。

　　减肥是个“永恒”的话题，各种各样的减肥方式更是层出不穷。马铃薯可以减肥的观念的主要依据是，马铃薯中含极少量的脂肪，而且它提供的热量是同等重量粮食的四分之一。所以用它来代替主食，可以减少脂肪和能量的摄入。

　　这个观点是否可以在科学界引起共鸣呢？食用马铃薯真的能减肥吗？记者采访了协和医院营养科主任于康和武警总医院营养科主任吕利。

　　食用马铃薯减肥的可行性很小

　　众所周知，马铃薯中有很高的淀粉含量，但用它来代替主食进行减肥，专家认为可行性不大，对减肥人群来说，这种观点更多的是一种误导。

　　马铃薯所含的淀粉含量比较高，提供的能量与其他绿叶蔬菜相比也是高的。用马铃薯代替主食的减肥方法可以考虑，但绝不能完全替代主食。因为主食中的一些营养素是它提供不了的。若用这种方法减肥的话，必须保持摄入量不能过多，大量的食用同样会提供多余的能量。但是，马铃薯带来的饱胀感不如主食明显，因此需要食用更多的马铃薯才能拥有“吃饱”的感觉。

　　于康认为，减肥是一个综合的过程，要着眼于所有的食品。认定一种食品有减肥的效果，就鼓励用它来替代其他食物，这显然不是一个长期的合理的减肥方案。而且马铃薯中不含维生素A，也没有胆固醇，很容易导致营养素不均衡。

　　中国的家庭一直以来都是把马铃薯当作菜来食用的，用它来替代主食达到减肥目的，在现实生活中不太可行。

　　另外，根据医学研究证明，食用马铃薯后人体的血糖升高得很快，并产生大量的胰岛素，而且它的纤维含量并不高，所以非常容易被人体吸收，从这个角度看也是不利于减肥的。

　　马铃薯的合理烹调方式

　　其实马铃薯是个很好的食品，但要注意烹调方式。于康说，通过煎和炸做出的马铃薯都是不利于健康的，比较好的方法是煮食。

　　不光是马铃薯，很多食物煎和炸都会破坏它的营养成分。最理想的烹调方式是蒸，这样能够保存更多的营养，在削皮之前整个煮的话也还可以。

　　减肥的关键在于健康的生活方式

　　于康告诉记者，减肥的根本原理就是控制让身体每天都达到热量负平衡，也就是摄入的能量小于消耗的能量，只有这样，才能动员人体体内储存的脂肪供能。

　　其实，减肥并没有什么诀窍，唯有健康合理的生活方式才是关键。这包括两方面：低能量的平衡膳食和合理科学的运动。另外，还要控制减肥的速度，还有日常的减肥检测也是必不可少的。

　　专家告诫减肥的人们，减肥不要单看体重，平衡膳食，合理营养，才能促进健康。单一长期地食用某一种食品都是不科学，不健康的。因为每一种食物中所含的营养素多少都是不一样的，而且很多都是互补互辅的，只有合理的搭配，同时控制总的能量摄入才能科学合理地减肥。

土豆是减肥食品
常吃土豆可以起到减肥的作用

可以的

可以减肥，但要注意不要和主食一起吃~