杭州交通信息网肌动蛋白纤维:小段日文菜谱的翻译
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 05:45:35
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1 じゃがいもは1cm位のさいころに切り、茹でておく。
1.土豆切成1cm左右的丁，煮熟备用
，
2 マッシュルームは縦4つ切りに、ささ身は筋をとって一口大のそぎ切りにする。
蘑菇竖着切成4半，鸡胸肉去筋后片成一口大小。
3 卵をほぐし、牛乳・スープ・塩・こしょうを加え、一度漉す。
3.打鸡蛋搅匀，加入牛奶・高汤・盐・胡椒，过滤一次。
4 器にじゃがいも・ささ身・マッシュルームを入れ、卵液を加え、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
4.把土豆・鸡胸肉・蘑菇放入容器，然后加入鸡蛋液，放入已经沸腾的蒸锅蒸
5 仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
5.出锅后，撒上切碎的西洋芹菜。
さいころに切る/切成丁
筋をとる/去筋
そぎ切り/片/用刀斜着切成薄片
卵をほぐす/搅蛋
蒸気の上がった/蒸汽上升
1 じゃがいもは1cm位のさいころに切り、茹でておく。
1.土豆切成1cm左右的丁，煮熟备用
，
2 マッシュルームは縦4つ切りに、ささ身は筋をとって一口大のそぎ切りにする。
蘑菇竖着切成4半，鸡胸肉去筋后片成一口大小。
3 卵をほぐし、牛乳・スープ・塩・こしょうを加え、一度漉す。
3.打鸡蛋搅匀，加入牛奶・高汤・盐・胡椒，过滤一次。
4 器にじゃがいも・ささ身・マッシュルームを入れ、卵液を加え、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
4.把土豆・鸡胸肉・蘑菇放入容器，然后加入鸡蛋液，放入已经沸腾的蒸锅蒸
5 仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
5.出锅后，撒上切碎的西洋芹菜。
さいころに切る/切成丁
筋をとる/去筋
そぎ切り/片/用刀斜着切成薄片
卵をほぐす/搅蛋
蒸気の上がった/蒸汽上升