四维是检查什么:熬玉米粥时，怎样使它变得粘稠？

熬粥时可以在米内加些糯米,如此可使熬的粥粘稠点.
当然所放水的多少也和粘稠度有关的.
再者,粥熬好后放段时间再吃也会感觉粘稠许多.
那是因为熬好的粥米有吸收水份的关系.
要熬好玉米粥还有另一快速方式,在粥熬好时用玉米粉+生粉(淀粉)用水调匀,然后加入熬好的粥中,等再次滚开后即是一锅又稠又浓的玉米粥.
记得在倒入时要搅拌粥,并且倒入时速度要慢,以免粥米粘在一起.
好了~快去试试呗!希望你会喜欢

香喷喷熬粥秘笈6招

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

锅放水适量烧开，用一碗将玉米面加水调成糊状，加一点食用碱搅允倒如锅中，（黄豆大小）边倒边搅，不要蛰锅底，2-3分钟就可以了，粘稠度自己掌握，这样可以坐 3碗左右得样子

加入少许洋芋淀粉或着面粉都可以的!

小火，并加食用碱。

熬的时间长一些,文火.