杭州交通信息网时代文化传媒有限公司:天津的杨姐煎饼果子在什么地方？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 05:19:16
有一次看电视上说的~~ 很想买来尝尝 可是不知道在什么地方
呵，煎饼果子是天津的特产，其中的果子其实上其它地方的人都叫油条。油条很多地方都有卖。正宗的天津煎饼果子的皮是用绿豆面做的。给你详细介绍一下吧
煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的,别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的,在《天津杂记》(成书于一八八四年),《天津纪略》(成书于一八九八年,也就是八国联军进犯天津的前二年)记天津风土掌故之事,还未见提到煎饼果子和锅巴菜,所以他们风行于庚子之前是不大可能的,如其从本世纪之初在天津出现,这样也 2006乘着火车游西藏 马行夏日"放牧"京郊 心静之旅"禅"之旅 环球跳蚤市场淘宝记 将近百年了。煎饼的主料是绿豆,小米,虾米(皮米)及香料,水,磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖,每张煎好(可加摊一个鸡蛋)裹一油条成卷,煎锅涂油少许,再煎片刻,稍焦,抹面酱,撒葱花,折起称为"一套"。
锅巴菜以事先摊好的大张煎饼,切成柳叶条,放在卤锅(一直不断火)内稍加搅拌,连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊,五味俱全。锅巴菜一要煎饼摊得薄,二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。 煎饼果子和锅巴菜都是热吃的,夏天也如此,他们都是以绿豆为主料,佐以小米,所以能解毒清热,开胃健脾,化淤滞,疗便秘,有益健康,白吃不厌,而且酒后可解酒。
参考资料：http://www.lotour.com/snapshot/2006-3-29/snapshot_35263.shtml
我吃过杨姐煎饼果子,感觉很正宗,在和平区西安道和柳州路交口,往柳州路走几十米,路的东面!!
总医院往新兴路方向走过一个路口。
在宾西路上 每天都有很多人
在宾西路上 每天都有很多人
和平区襄阳道3号(近岳阳道) 走成都道芷江路拐进去 过岳阳道估计就能看见 我也是查的百度地图