杭州交通信息网手持钻机:印尼鸡丁饭
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/10 11:57:45
印尼鸡丁饭好吃，可它该怎么做？
主要原料：鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱。
做法：
1、鸡肉切小丁，加少量白酒、姜粒、淀粉、盐、腌一会。
2、切胡萝卜丁、土豆丁、洋葱丁。
3、油锅烧热，中火，加入洋葱，炒出香味，然后加入鸡肉丁，将表面翻炒至变色。
4、加入胡萝卜丁翻炒。
5、加入土豆丁继续翻炒。
6、加入水，淹没上述原料。
7、加入主角－－咖喱。
盖上盖子开始闷吧。
小火把土豆、胡萝卜炖软，汤汁收浓。
就可以酌情出锅了。
盛入有米饭的密封饭盒，这就是俺第二天中午的午饭，呵呵。
印尼炒米饭
原料：鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙
辅料：调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙
调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许
做法：
①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。
②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
③装盘后撒上炒熟的碎花生米。
印尼？ 海啸完了也就吃鸡丁饭了。。