杭州交通信息网法兰西学术院:如何做宫爆鸡丁
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/11 04:39:41
1.具体食材有那些?
2.具体做菜的步骤
3.注意什么
2.具体做菜的步骤
3.注意什么
黄瓜丁用盐腌十五分钟滤去盐水
鸡丁用料酒生抽腌十五分钟，抓上淀粉
热锅冷油大火炒鸡丁，九成熟时捞出备用
新油九成熟时下花椒炸出香味后把花椒撇出去，然后等油稍凉放小红辣椒炸出香味，接着依
次下笋丁，葱段，黄瓜丁炒熟，下鸡丁，放入用糖，醋，盐，淀粉调好的的调料勾芡，翻炒
后放入炸好的花生米（腰果）即可
鸡丁,黄瓜丁,油炸花生,青椒,放一起用热油炒,加酱油再炒再加少许盐,加一点水,起锅.
黄瓜丁用盐腌十五分钟滤去盐水
鸡丁用料酒生抽腌十五分钟，抓上淀粉
热锅冷油大火炒鸡丁，九成熟时捞出备用
新油九成熟时下花椒炸出香味后把花椒撇出去，然后等油稍凉放小红辣椒炸出香味，接着依
次下笋丁，葱段，黄瓜丁炒熟，下鸡丁，放入用糖，醋，盐，淀粉调好的的调料勾芡，翻炒
后放入炸好的花生米（腰果）即可