杭州交通信息网快玩方舟怎么改英文:关于牛奶
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 14:44:35
母牛刚生完小牛后的牛奶特别浓，听说营养价值特别高，如何做成奶酪？是不是也可以做奶油呢？急盼回答！！！
谢谢weiwei000217的回答，鲜奶故然营养高，但是还有没有其它的吃法呢？如何做成奶油呢？
谢谢weiwei000217的回答，鲜奶故然营养高，但是还有没有其它的吃法呢？如何做成奶油呢？
奶酪
奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的美味
可以做奶油，但不如直接喝鲜奶的营养价值高，还是别做了
奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
干嘛非得做成奶油了？直接喝不好吗？