巴克珠:早上吃什么粥好？

还是吃小米粥，它既营养有清淡，特别适于有胃病的人，
原料：
小米30-50克，红糖适量。
制作过程：
将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
特点:补中益气，适用于消化不良，食欲不佳及病后、产后体弱。

注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。

1. 早上吃白粥最好。

2. 白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。

   
   

还有薏米粥、玉米粥、鸡蛋粥。
嗯，鸡蛋粥最简单，晚上先将煮好的白粥，到第二天早上再热过，然后再放鸡蛋搅匀，要是有花生仁再放一些，再放一些葱花，就行了。我也是这样子吃的。

1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。

2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。

3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样？烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属於中脂性食品，这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。

5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了。

6、早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果加入早餐的菜单里最好。但不建议喝果汁，热量太高。

燕麦粥
燕麦粉 蛋白质含量最高，比小麦粉、小米粉和稻米粉都高60％以上，燕麦面中的脂肪含量以及释放出的热量都居首位。 从营养学观点看，对人体营养价值很高的是蛋白质，它 由二十多种氨基酸构成，其中赖氨酸、色氨酸等八种氨基酸 人体内不能合成，必须从食物中直接摄取，故称必需氨基 酸。因而蛋白质营养价值的高低，还取决于其中八种必需氨 基酸是否丰富和平衡。据分析发现，燕麦中氨基酸不仅含量 高而且较平衡，其赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色 氨酸含量也是小麦 、水稻的1．7倍以上。
燕麦籽粒中还含有维生素B1。B2 E以及钙、磷、铁、 核黄素以及其它禾谷类作物中所没有的皂甙，经常食用可以 减少胆固醇积累，有延缓衰老之功效，这就是为什么燕麦麦片虽然价格很贵，但在英美等国家却极为畅销。
需要提醒的是，吃燕麦必须吃粗加工的燕麦粉，而不是吃加工精细的即溶麦片