杭州交通信息网商事登记簿查询 全国:怎么撅片子
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 00:32:29
是“揪片子”。把面揉好，要好好揉，软一点。然后在案板上醒半个小时。等锅里水开了以后，把醒好的面切成条，捏薄拉长，揪成小段，下到锅里。煮一会就好了。可以是白水煮，也可以是调好味的汤煮。用白水煮的揪片子可以捞出来用炒菜拌，也可以做炒揪片子。
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是“揪片子”。把面揉好，要好好揉，软一点。然后在案板上醒半个小时。等锅里水开了以后，把醒好的面切成条，捏薄拉长，揪成小段，下到锅里。煮一会就好了。可以是白水煮，也可以是调好味的汤煮。用白水煮的揪片子可以捞出来用炒菜拌，也可以做炒揪片子。