杭州交通信息网弄卡通头像的软件:牛肉炖豆腐
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 11:19:48
具体些，谢谢了！
豆腐炖牛肉
原料:
豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。
制法: （1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。
（2）锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。
牛肉洗干净后改刀成3厘米见方的大块。锅里下油，待7、8成热时放姜片炝锅后放面酱炒香，加如牛肉块同炒，见牛肉块变白色了就放入水。水要淹住主料。把豆腐也改刀成2厘米见方的块。加入锅里放酱油、盐、料酒和白糖用小火和牛肉同炖。牛肉炖烂后用大火把汁收浓加味精就可以出锅了。调料的比例你按自己喜欢的口味添加就行。