杭州交通信息网china grill move:泡芙怎么做？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/10 17:43:51
鲜奶泡芙：
水450克，酥油350克,盐5克：放在锅内煮开，并用搅拌器搅拌。
低粉300克，高粉100克：煮开后，将其放入打蛋机内，同时放入面粉，高速打。
鸡蛋11个：等到打蛋缸内的温度到五十度以后，高速打的同时依次加入鸡蛋（不要一次性加入，一个一个的加入），打匀即可。
将打好的泡芙用裱花的大嘴挤在放好高温布的烤盘上，挤成螺旋状。
烘烤温度：上火180，下火150。
烤好后，待凉，然后在泡芙内加入鲜奶，口感细腻，滑润，奶香味浓。