杭州交通信息网双龙湾在哪:怎么做青菜
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 08:04:02
先煮水烫熟，烫到自己喜欢的熟度，捞出来，不要把水也捞出来哦！然后再煮油汁淋在上面就好了，很好吃的
我个人觉得广州的炒青菜味道不错，而且营养好。
先调芡汁（鸡粉＋生粉）
油开后，放蒜末，爆香，加青菜炒（一定要最大火，这样才能使炒出的菜，颜色好），最后放盐（这样青菜不易变黄），加芡汁出锅。
白灼青菜
其他没什么特别，只是在调味料上有所不同，青菜白灼后，加酱油，加蒜油（蒜末用油爆香，加在菜上，味道很不错）
会吃并且懂得吃青菜的人会选择
白灼……各种青菜
先要水煮，因为现在的青菜有太多的药物，水煮后一方面有消毒的作用另一方面有助于烹饪。青菜当然是原汁原味的好一些，也不用煮的太久煮的时间太长会影响口感。我的做法通常是开水烫过以后，再加油盐在锅中炒拌均匀即可，时间不宜过长（也可以加点蒜泥调味）。
先用水煮到8成熟，然后捞起来，再和油翻炒几下，调味即可
炒一炒