大朗人力资源局电话:有什么简单,营养,适合冬天喝的汤,怎么做的?

排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

将海带改为藕，因为藕比海带容易烂，所以要晚一点放。
排骨要新鲜！如果人多，可以加筒子骨，便宜些。

也可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！

参考资料：经验

冬瓜汤
用料：冬瓜，鸡汤，冬菇，鸡胸肉，火腿，鲜虾，瘦猪肉。
做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；
2、加鸡肉、冬菇和其他配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

鸡丝汤
用料：鸡脯肉，火腿，冬菇，鸡蛋，淀粉，清汤。
做法：1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；
2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展，核桃肉，淮山，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。除此之外，中医理论认为春季是多风季节，风多易燥，常常会有咽干、口渴、咳嗽等现象。因此多喝蜂蜜，也是为身体“补水”的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。

清润栗子鸡汤
如果你要防止因秋燥而引起咳嗽，就适合煲这个汤水了，有清润、健脾、固肾和止咳的功效。
材料：栗子肉,鸡1只, 沙参,玉竹,冬菇,姜2片,水适量 盐适量
做法：
栗子肉在开水中煮一下去衣，光鸡在开水中煮3分钟盛起，沙参、玉竹、冬菇洗好，烧开适量的水，加所有的材料，滚十分钟改慢火煲2小时,加上盐调味就好了。

苹果雪耳瘦肉汤
雪耳含有丰富的铁质、维C、钙质，能滋养补肺润肌肤，苹果则有生津止渴、解暑除烦、润肺凉心等功效。
材料：
苹果4个,雪耳,瘦肉,无花果,陈皮,水适量,盐适量
做法：
苹果洗好切开去果心，雪耳洗好，瘦肉飞水，先加陈皮和适量的水煲滚，在放其他的材料煲10分钟，改慢火煲2小时，下盐调味就好了。

上面这几位真是厉害.

红豆烫