高通骁龙430游戏性能:介绍几种适合冬天喝的汤及其做法

花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤

　　材料
　　花旗参五钱
　　大豆芽菜半斤
　　新鲜莲叶一角
　　冬瓜一斤
　　猪月展 六两
　　生姜一斤

　　做法
　　选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件
　　新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身
　　花旗参，洗净，切片
　　生姜，洗净，刮去姜皮，切片
　　鲜莲叶及猪 月展 分别洗净
　　先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。
　　加少许盐调味，即可饮用

　　注意
　　花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用，

　　尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的作用，

　　健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。

　　对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用

　　菠菜海鲜忌廉汤

　　材 料
　　菠菜
　　虾仁
　　带子
　　牛奶 (375克)
　　蘑菇，水 (3-4杯)
　　牛油 (30克)
　　调 味 料
　　盐

　　芡 汁
　　粟粉 2汤匙
　　水 半杯

　　作 法 :

　　将 虾 仁 、 带 子 洗 净 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 乾 ， 待 用 。

　　烧 热 汤 锅 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。

　　滚 后 倒 入 牛 奶 ， 将 粟 粉 及 水 拌 匀 ， 倒 入 汤 锅 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滚 ， 再 加 入 调 味 即 可 。

　　红蟹粉丝清汤

　　材 料
　　红 蟹 一 只 ( 须 剁 块 )

　　粉 丝 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 丝 用 水 泡 软 )

　　罐 头 鸡 汤 ( 375 克 )

　　葱 花 少 许

　　蒜 茸 少 许

　　姜 茸 各 少 许

　　调 味 料

　　酱 油 少 许

　　盐 少 许

　　酒 少 许

　　胡 椒 粉 少 许

　　作 法

　　( 1 ) 先 在 平 底 镬 加 入 少 许 油 将 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。

　　( 2 ) 再 加 入 粉 丝 ， 清 汤 ( 须 浸 过 粉 丝 ， 因 粉 丝 会 吸 水 ) ， 上 面 放 入 红 蟹 ， 同 时 加 入 调 味 料 ， 小 火 煮 至 红 蟹 熟 透 为 止 ( 约 5 分 锺 ) ， 最 后 洒 上 葱 花 即 可 。

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　　冬瓜瑶柱瘦肉汤

　　材 料
　　冬 瓜 一 斤
　　瘦 肉 四 两
　　瑶 柱 二 粒
　　姜 三 片

　　腌 料
　　生 抽 半 茶 匙
　　生 粉 半 茶 匙
　　糖 半 茶 匙
　　油 少 许
　　胡 椒 粉 少 许

　　做 法

　　冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 块 。
　　瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑶 柱 洗 净 ， 浸 透 ， 撕 碎 （ 浸 瑶 柱 的 清 水 留 作 煲 汤 用 ） 。
　　注 入 清 水 、 姜 片 、 瑶 柱 水 及 瑶 柱 煲 二 十 分 钟 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 再 放 肉 片 滚 熟 ， 加 盐 调 味 即 成 。

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　　鱼尾花生木瓜汤

　　材 料
　　鱼 尾 1 条
　　木 瓜 十 二 两
　　花 生 二 两
　　陈 皮 1/4 个
　　食 盐 适 量

　　做法

　　花 生 清 洗 乾 净 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 块 。
　　鱼 尾 去 鳞 洗 乾 净 后 ， 洒 少 许 盐 ， 煎 香 两 面 。
　　陈 皮 浸 软 刮 瓤 。
　　煲 滚 适 量 水 ， 木 瓜 、 花 生 、 鱼 尾 和 陈 皮 ， 滚 后 改 火 煲 二 小 时 ， 下 盐 调 味 即 成 。

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　　榨菜粉丝汤

　　材料
　　榨 菜 半 颗
　　粉 丝 1 包
　　免 治 猪 肉 4 两
　　葱 〈切 段〉 1 条
　　水 4 杯

　　调味料
　　生 抽 1/2 汤 匙
　　糖 1/2 茶 匙
　　胡 椒 粉 少 许
　　生 粉 少 许

　　做法

　　榨 菜 洗 净 切 成 丝 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。
　　锅 放 油 1 汤 匙 ， 爆 香 葱 段 。
　　加 入 水 ， 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 ， 略 滚 一 下 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 。

　　生鱼煲西洋菜

　　材料
　　生鱼 1条
　　瘦肉 8两
　　西洋菜 1斤
　　陈皮 1/4个
　　蜜枣 6粒

　　做法

　　生鱼去鳞清除内脏，洗净沥乾，洒少许盐。锅放油煎生鱼至微黄，将鱼放入鱼袋内，扎紧袋口备用。
　　瘦肉洗净，飞水五分钟，用水冲净。
　　西洋菜、蜜枣洗净，陈皮浸软。
　　锅放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时,下盐调味即成。

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　　蕃茄薯仔牛肉汤

　　材料
　　薯仔 4个 生抽 半汤匙
　　番茄 4个 糖 半茶匙
　　牛肉 六两 胡椒粉 少许
　　姜 三片 生粉 少许

　　做法

　　薯仔去皮，和蕃茄一同洗净，切块。
　　牛肉用腌味料腌二十分钟。
　　将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍，加入调好味的牛肉，滚至仅热，加盐调味,即可供食。

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　　玉竹雪耳煲瘦肉

　　材 枓 ：
　　瘦 肉 1 2 肉

　　乾 贝 1 粒

　　雪 耳 少 许

　　玉 竹 半 两

　　南 北 杏 少 许

　　乾 贝 － 含 蛋 白 质 、 维 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 ， 能 滋 阴 补 肾 。

　　南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 有 小 毒 ）

　　玉 竹 － 养 阴 润 燥 ， 生 津 止 渴 之 功 效 。

　　瘦 肉 － 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 － 有 滋 阴 养 颜 ， 补 脾 健 胃 ， 清 凉 除 燥 的 功 用 。

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　　节瓜章鱼汤

　　材料份量
　　节瓜二条

　　章鱼一两

　　猪骨半斤

　　花生一两

　　姜三片

　　盐适量

　　做法

　　节瓜去皮净，切件；花生洗净。
　　浸软章鱼，和猪骨一同飞水，洗净沥乾。
　　将上项各材料同放入汤煲内，加入适量清水煲滚，改用小火煲至材料腍及汤浓，以适量盐调味即可。

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　　青红萝卜猪肉汤

　　材料份量
　　瘦肉8两

　　青萝卜1个

　　红萝卜1个

　　陈皮1/4个

　　做法

　　猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。
　　青、红萝卜均去皮，洗净，切块。
　　陈皮浸软。
　　水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。

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　　老黄瓜煲赤小豆扁豆

　　材料
　　老黄瓜 1条

　　赤小豆 2两

　　扁豆 2两

　　排骨 1斤

　　蜜枣 4粒

　　陈皮 1片

　　做法

　　陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。
　　排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。
　　锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。
　　老黄瓜－清热解渴利尿。
　　赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。
　　扁豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。
　　排骨－补气益血，增加钙质。
　　蜜枣－润肺止咳

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　　青红萝卜章鱼汤

　　材料
　　章鱼1两

　　猪肘肉1斤

　　青萝卜1个

　　红萝卜1个

　　陈皮1/4个

　　做法

　　猪肘出水，并用清水洗净，切大块。
　　青、红萝卜均去皮，洗净，切块。章鱼浸软，切块。
　　陈皮浸软。
　　陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲三小时，加盐调味即成。

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　　白菜鸡骨汤

　　材料
　　鸡汤一罐

　　白菜半斤

　　鸡骨一副

　　姜片三片

　　盐1茶匙

　　做法

　　白菜洗净切块。
　　将鸡骨出水洗净。
　　锅放入适量的水，加入罐头鸡汤、鸡骨及姜，煮到汤变浓，加白菜煮片刻，加盐调味即可。

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　　罗宋汤

　　材料
　　牛肋条1斤

　　蕃茄（切粒）半斤

　　椰菜（切丝）半颗

　　红萝卜（切粒）1条

　　洋葱（切丝）1个

　　芹菜（切粒）1枝

　　红椒（切丝）1个

　　青椒（切丝）1个

　　黄椒（切丝）1个
　　黑椒粒1茶匙

　　香叶3片

　　菠萝片4片

　　水10杯

　　调味份量

　　盐1茶匙

　　茄酱1罐

　　做法

　　牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。
　　加入所有疏菜，煮多一小时。
　　放进盐调味料即可。

　　青红萝卜蜜枣煲瘦肉

　　青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的

　　材 料
　　青 萝 卜 1 条

　　红 萝 卜 1 条

　　蜜 枣 5 粒

　　瘦 肉 半 斤

　　南 北 杏 少 许

　　做法

　　青 、 红 萝 卜 去 皮 洗 净 ， 切 块 ， 备 用 。
　　锅 加 适 量 水 ， 放 入 以 上 材 料 ， 慢 火 煲 三 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 成 。

　　青 萝 卜 － 萝 卜 的 一 种 ， 能 清 热 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 润 助 消 化 的 功 效 。

　　红 萝 卜 － 含 维 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 ， 能 补 血 强 身 ， 滋 润 解 燥 ， 驱 胸 郁 闷 ， 调 整 肠 胃 ， 降 火 气 。

　　蜜 枣 － 润 肺 止 咳

　　瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。

　　南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。

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　　金银菜排骨汤

　　非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉乾舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家大小。

　　材料
　　菜乾 四两

　　新鲜白菜 一斤

　　蜜枣 四至六粒

　　排骨 十二两

　　陈皮 一角

　　做法

　　菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。
　　瘦肉洗乾净，飞水。
　　先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

　　白菜－味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利尿，通肠胃。

　　菜乾－是晒乾了的白菜，能清内火，清热益胃肠。

　　排骨－补气益骨，增加钙质。

　　蜜枣－密枣滋润。

　　陈皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

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　　苹果海底椰密枣汤

　　苹 果 、 海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 ， 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 ， 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。

　　材 料
　　红 苹 果 两 个

　　海 底 椰 六 至 八 两

　　密 枣 四 至 六 粒

　　瘦 肉 八 两 ( 如 素 食 者 可 不 加 肉 )

　　南 北 杏 少 许

　　苹 果 － 补 心 益 气 ， 止 渴 生 津 ， 健 脾 止 泻 ， 在 生 果 之 中 它 是 最 有 益 正 气 的 。

　　瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。

　　海 底 椰 － 止 咳 润 喉 。

　　准 山 － 补 血 脉 ， 滋 肾 固 精 ， 助 消 化 ， 止 泻 ， 歛 虚 汗 。

　　南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 多 吃 有 毒 ）

　　做法

　　苹 果 洗 乾 净 、 剖 开 四 角 、 去 皮 去 心 。
　　海 底 椰 、 密 枣 、 准 山 、 南 北 杏 洗 乾 净 。
　　瘦 肉 洗 乾 净 ， 飞 水 。
　　将 所 有 材 料 放 入 己 煲 滚 的 水 中 煲 十 分 钟 后 ， 改 用 慢 火 煲 约 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。

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　　补肾去湿健脾汤

　　材料
　　响螺 1斤

　　乾鸭肾 2只

　　栗子 4两

　　茯神 半两

　　薏米 半两

　　扁豆 半两

　　果皮 1片

　　淮山 半两

　　响螺－清肝润肺，滋养内脏，化痰消积，镇肝熄风。

　　乾鸭肾－健脾消食积的功用。

　　栗子－含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力又能止泻益肠。

　　茯神－能安心宁神，主治心肾调理，药性平和，适合任体质。

　　薏米－清热去湿，利尿，镇咳，安定神经，所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。

　　扁豆－能调肝和胃，清湿去暑，止渴止泻，更有宁静头脑，调理消化系统的作用，还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。

　　果皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

　　淮山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。

　　做法

　　乾鸭肾洗净，用水浸软。果皮浸软去瓤。其他材料冲洗，备用。
　　响螺切开去肠脏，飞水去潺，备用。
　　锅注入适量的水，放入所有材料，水滚后转中火，煲3小时，加盐调味即可。

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　　鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤

　　材料
　　急冻鲨鱼骨 1磅

　　青萝卜 1个

　　红萝卜 2个

　　瘦肉 8两

　　鱆鱼 少许

　　姜 少许

　　葱 少许

　　鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌作用。

　　青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。

　　红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。

　　瘦肉－滋阴健体。

　　鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。

　　做法

　　鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。
　　青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。
　　锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。

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　　排骨黄豆芽汤

　　材料
　　小排骨1斤

　　黄豆芽半斤

　　姜3片

　　红色蕃茄1个

　　腌料/调味

　　盐半大匙

　　味精半茶匙

　　做法

　　排骨剁小块在开水中川烫沥乾，蕃茄亦烫开水去皮切丁。
　　将排骨、姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。

　　薯仔蕃茄牛肉汤

　　材料
　　薯仔 2个

　　免治牛肉 4两

　　蕃茄 2－3个

　　盐 少许
　　腌料
　　生抽 少许

　　糖 少许

　　生粉 少许

　　胡椒粉 少许

　　薯仔－含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。（但若薯仔发芽就不要吃，因有毒的）

　　免治牛肉－含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，故营养价值甚高，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。

　　蕃茄－含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。

　　做法

　　薯仔去皮，洗净。蕃茄洗净切粒，备用。
　　牛肉用腌料拌匀，备用。
　　锅放入适量的水，放薯仔煮10分钟，放蕃茄再煮5分钟，最后放入免治牛肉，见水再滚起即可熄火，加盐调味即可。
　　贴士：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃。

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　　乌豆煲鲫鱼汤

　　材料
　　鲫鱼1条

　　乌豆2两

　　眉豆2两

　　花生2两

　　陈皮1片

　　鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。

　　乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调

　　眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。

　　花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。

　　果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

　　做法

　　乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
　　鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
　　锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
　　贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

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　　罗汉果贵妃汤

　　材料
　　罗汉果 半个

　　贵妃骨 半斤

　　南北杏 适量

　　盐 少许

　　罗汉果－功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖。

　　贵妃骨（即猪扇骨）－补益气血，补充钙质。

　　南北杏－可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）

　　做法

　　罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净。
　　锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。

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　　党参田鸡汤
　　党参田鸡汤此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。

　　材料
　　田鸡 1斤

　　党参 3两

　　生姜 3片

　　盐 少许

　　田鸡－能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。

　　党参－能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。

　　生姜－能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。

　　做法

　　田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。
　　砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。

　　健脾去燥雪梨南北杏瘦肉汤

　　雪梨南北杏瘦肉汤有健脾去燥、润肠通便的作用，适合一家大小饮用。

　　材料
　　雪梨四个

　　南北杏少许

　　瘦肉八两

　　无花果六个

　　蜜枣四个

　　陈皮一角

　　做法

　　瘦肉洗乾净，飞水。
　　雪梨洗乾净、剖开四角、去心。陈皮浸洗乾净。
　　南北杏和无花果分别洗乾净；
　　先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约2小时半，加盐调味，即可饮用。

　　雪梨－含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B及C等，可生津止渴，润肺止咳化痰。

　　南北杏－止咳下气，润燥消积。

　　无花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及柠檬酸、琥珀酸、草酸及苹果酸。可健胃清肠，清肿解毒。

　　蜜枣－含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐，主治润肺止咳。

　　陈皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

　　瘦肉－滋阴健体补肌。

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　　滋润益气南瓜汤

　　南瓜的营养丰富又有益，含有维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精及脂肪等，能润肺，补中益气，对气管及哮喘有帮助，消炎止痛，解毒驱虫。让我来做几款菜吃了那些南瓜吧！

　　材料
　　南瓜 1斤

　　排骨 12两

　　蒜头 2－3粒

　　做法

　　南瓜去皮洗净切块，排骨洗净。
　　南瓜及、排骨及蒜头放煲内加适量水，煲2小时，加盐调味即成。

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　　化痰止咳润肺清热
　　石黄皮瘦肉汤
　　石黄皮瘦肉汤，可收止咳之效，是春天合时的汤水。

　　材料(四人份量)
　　石黄皮半斤

　　蜜枣5粒

　　果皮1片

　　瘦肉8两

　　做法

　　石黄皮洗净，拍扁，果皮浸软刮去瓤，备用。
　　锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可。

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　　补肾益精
　　节瓜排骨鱼肚煲
　　节瓜排骨煲原汁原味，营养丰富，虽然鱼肚是普通的鳝肚，所含营养比不上花胶多，但常吃对身体也是不错的，因为鱼肚花胶此类食品对身体都有很多好处，如，补肾益精，滋养身体，多吃有益。

　　材料
　　节瓜1斤

　　排骨1斤

　　鱼肚1两

　　姜几片

　　葱少许

　　水4-5杯

　　盐适量

　　做法

　　节瓜刮去皮，洗净切大块，备用。
　　鱼肚浸软洗净，切段，煲滚水放入姜、葱，再把鱼肚放入姜葱水中出水，略滚盛起。
　　排骨洗净，煲滚水，排骨放入煲内滚5分钟出水，备用。
　　另备一煲，放入水5杯，水滚放排骨，煲约30钟，再加入鱼肚略滚后加节瓜及姜片，慢火滚至节瓜熟，加盐调味即可。

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　　清热解毒
　　野苋菜头煲蜜枣汤
　　野苋菜煲蜜枣汤可清热解毒，可治痔疮、目赤，但此汤性质微寒，体质虚弱的人不宜。

　　材料
　　野苋菜头1斤

　　蜜枣8粒

　　陈皮1片

　　做法

　　野苋菜头洗净，切长条。陈皮浸软刮去瓤，备用。
　　蜜枣洗净，备用。
　　水滚放入蜜枣、陈皮及棘苋菜头，水滚转慢火,煲三小时即可。

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　　健体强身增强抵抗力
　　山班鱼汤
　　党参补中益气，淮山补脾养胃补肾，山斑滋阴，配合来煲汤可健体强身，增强抵抗力，对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用更可补充体力，读书都更加醒目些。

　　材料
　　山班1斤

　　红枣10粒

　　党参1两

　　准山半两

　　果皮1片

　　做法

　　山班去鳞开肚取肠脏洗净，用热水冲山斑去潺。果皮浸软去瓤，备用。
　　煲内放适量水煲滚，将上述材料全放入，水滚后转慢火，煲三个小时即可饮。

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　　猪肚枣汤

　　材料
　　猪肚半个

　　红枣6粒

　　黑枣6粒

　　姜三片
　　调味
　　盐1茶匙

　　做法

　　净的半个猪肚，隔水蒸熟。
　　再拿出来分切成小块，放入已泡软的红枣及黑枣。
　　加适量水，再慢火煮所有材料二小时，最后撒上盐调味即成

　　家常罗宋汤

　　材料
　　牛肉1斤

　　蒜头10粒

　　葱2根

　　姜1块

　　月桂叶1片

　　丁香2粒
　　洋葱1颗
　　薯仔1个

　　红萝卜2根

　　蕃茄2个

　　椰菜1个

　　腌料/调味

　　酒3匙

　　做法

　　牛肉切块，川烫去血水，捞起备用.
　　起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)
　　洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可

　　补血安神牛腱汤
　　生活紧张，心悸不安，要调理身体，可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗，常饮能补气血、养颜强体。

　　材料
　　牛腱12两

　　杞子1两

　　淮山1两

　　龙眼肉6钱

　　水8碗
　　调味料
　　姜2片

　　盐1/2茶匙

　　做法

　　龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。
　　将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。

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　　开胃消滞雪菜黄鱼汤
　　雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

　　材料
　　雪菜2两

　　黄花鱼1条

　　生姜2片

　　葸粒适量

　　盐适量

　　粟粉适量

　　胡椒粉适量

　　油适量

　　绍洒适量

　　水适量

　　做法

　　雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。
　　生姜刮皮洗净，切2片，备用。
　　黄花鱼洗乾净，用少许幼盐、粟粉、胡椒粉略腌。
　　起油镬先爆香姜片，再捞起姜片弃掉，放入黄花鱼。
　　将黄花鱼煎香，灒酒，落水煮滚。
　　放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。

　　健脑补肾鸡汤
　　生活紧张，容易肾脾两虚，引致头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱，遇到这种情况，可用鸡项煲瘦肉汤作为食疗，常饮可补肾强身，健脑醒神。

　　材料
　　鸡项1只（氽水）

　　瘦肉6两

　　水12碗

　　葱1条

　　姜2片

　　盐1茶匙

　　做法

　　葱洗净切段。
　　瘦肉洗净，切厚片。
　　鸡先出水，再与瘦肉、姜片、葱条放入煲中，煲滚后改用中火煮两小时盐即成。

　　明目润肤猪润汤
　　香港人生活忙碌，脾肾皆虚，导致皮肤枯乾，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪润汤作为日常食疗，能收明目润肤之效。

　　材料
　　红萝卜 5两

　　猪润 2两

　　盐 1茶匙

　　水 4碗

　　做法

　　红萝卜去皮切片。
　　猪润洗净切片。
　　将水煮滚，放入红萝卜，用慢火煲个半小时，再加入猪润，落盐煮5分钟便可食用。

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　　润肤养颜燕窝汤
　　女性滋补不足，容易变成黄面婆，要精神焕发，多饮养颜燕窝，就可以做个靓靓老婆。

　　材料
　　南北杏 4钱

　　燕窝 3钱

　　花旗参 4钱

　　瘦肉（氽水）10元

　　水 5碗

　　盐 1茶匙（拨平匙面）

　　做法

　　南北杏用水浸洗。
　　花旗参洗净切片。
　　燕窝浸洗乾净，连同其他已洗净的材料放入炖盅内，炖2.5小时，落盐即成。

红枣银耳汤
排骨汤

当归羊肉汤
冬天食用有驱寒养肝补虚作用，对妇女还有调经之功效。
做法;
羊肉洗净切块，用沸水除去膻味，与当归、生姜加水同煮至汤开，改用小火炖。加盐调味即可食用。

海底椰煲猪展

海底椰煲猪展功效：滋阴润肺、除燥、养颜
材料：
猪展两小块（我在超市买的猪展，超市的人已经把猪展切成图片那样的形状，西西，方便回家煲汤哦）
鸡脚一只
海底椰两块，切成合适的小块（超市有冻的鲜海底椰卖）
响螺片 少量（可以用干的响螺片自己发，也可以买超市冻的那种鲜响螺片）
金丝小枣 少量
淮山 5、6片
玉竹 适量
薏米&芡实 少量
无花果 3、4个
做法：
1，所有材料洗净，放入煲内，加适量的清水，煲三——四小时即可饮用
2，汤熟之后，加适量盐来调味。
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一品豆腐汤

基本特点 味鲜嫩，色黄白
基本材料 嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸.三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好
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八宝斋汤

基本特点 汤香味雅淡，清新有滋味，富营养，滋补功能强。
基本材料 白果、莲子、芡实各50克，栗子肉200克，雪耳30克，无花果、蜜枣、冬菇各8个，陈皮大半个，水、盐适量。
【制作】
白果去壳去衣，雪耳浸透剪去梗蒂。冬菇浸透去蒂，栗子去衣、陈皮浸软后刮去瓤。放适量水入煲，放陈皮煲滚，把各料入煲10分钟，改慢火煲2小时后，加适量盐调味。
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鲜粟子鸡肉汤

基本特点 益气养血，滋阴补肾。脾胃虚弱，症见食欲欠佳，倦怠之力；或肝肾不足之消瘦渴饮。体虚及老年人患慢性支气管炎者亦可饮用。
基本材料 光鸡半只（约500克），鲜粟子肉500克，冬菇30克，生姜2片。
做法
（1）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，光鸡洗净，斩件。
（2）将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。
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当归羊肉汤

冬天食用有驱寒养肝补虚作用，对妇女还有调经之功效。
做法;
羊肉洗净切块，用沸水除去膻味，与当归、生姜加水同煮至汤开，改用小火炖。加盐调味即可食用。
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冬菇鸡脚汤

基本特点 清润益阴，开胃生津。平素阴虚，症见多饮，咽干口燥；或热病后，津液不足，胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。
基本材料 鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。
做法
（1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。
（2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。
（3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。