杭州交通信息网镇宁民族职业中学:一道初中物理题
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 17:36:40
煮熟的鸡蛋刚从开水中捞出时并不很烫手，等鸡蛋壳表面的水干了以后便觉得很烫手，这是为什么？
你的问题肯定是初二（八年级）的物理题。正像楼上所说的，从水中捞出来的鸡蛋蛋壳附有许多水份，这些水份要蒸发，而蒸发吸热，将蛋壳的热量吸走了，就不觉得热。当水蒸发完后（即水干了）就不再有蒸发了，所以烫手。比如：夏天我们游泳后爬上岸，开始时会觉得冷，一会后就热，就是这个道理。
可能是因为刚捞出时上面有水，你摸它是接触的是水，水温小与100度，同时水会蒸发，带走热量，所以不是很烫。水干了后你直接接触蛋壳，蛋壳温度大概也快有100度了吧
水蒸发吸热带走热量
因为刚拿出来时候有水，水蒸发吸热，吸走了鸡蛋上的热，所以不躺，干了就不正发了
水蒸发吸热带走热量
水蒸发吸热，温度较低；鸡蛋壳表面的水干后，因鸡蛋壳的比热小，温度高，所以烫手。