苗族芦笙舞怎么跳:绿豆芽怎么做

解暑消肿 绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤

　　材料
　　蛤蜊肉（鲜）250克，绿豆芽500克，豆腐6块，冬瓜皮1000克。

　　做法
　　（1）冬瓜皮、蛤蜊肉洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，绿豆芽洗净。
　　（2）豆腐下油锅稍煎香，与绿豆芽一齐放入冬瓜汤内，煮沸片刻，调味供用。

　　功效
　　清热解暑，利水消肿，减肥。感受暑湿或湿热，症见身热身重，心烦口渴，小便不利，全身浮肿，舌红苔白，脉滑。现多用于中暑、前列腺炎、尿道炎及急、慢性肾炎等属于暑湿或湿热见有上症者。亦用于防治肥胖病。

　　说明
　　本汤是防暑湿热的保健汤。绿豆芽为绿豆经水浸罨后发出的嫩芽，含有维生素（B1、B2、C）、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、 钙等，性味甘凉，功能清热解毒、利水除湿。冬瓜皮含有维生素（B1、B2、C）、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、糖类等，性味甘淡微寒，而性下行，功能清热解暑、得水消肿，约力虽欠强劲，但无利水伤阴之弊。豆腐为豆浆煮沸后，再点以石膏及盐卤而成，营养丰富，有“植物肉”之称，其蛋白质的消化率在90％以上，本品性味甘微寒，既能补益脾胃，又可清热利水，与绿豆芽配伍，既可增强其清暑祛湿之力，又可使汤味香。蛤蜊肉为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其它蛤蜊的肉，含有蛋白质、脂肪、维生素（A、B1、B2）、碘、钙、磷、铁等，性味甘咸微寒，功能养阴生津、清热利水，既能使本汤甘香，又可增强其治疗效果。另本汤含有丰富的蛋白质扩维生素，并有利水之效，故可防治肥胖病。

　　http://www.gdnet.com.cn/newgdnet/relax/msgc/tp/tp653.htm

炝绿豆芽

青岛新闻网 2003-01-12 19:35:21

材料：绿豆芽、干辣椒、花椒、盐、味精、糖、醋。

做法：1.绿豆芽放入开水中烫熟后放入冷水中，沥水备用；2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入绿豆芽中，加盐、味精、糖、醋拌匀即可。

把绿豆放在水里,泡一段时间,直到膨胀起来,然后掏起来放到一个盆子里,上面盖上一块湿毛巾就好了!!!!

晕，问题是做绿豆芽还是用绿豆芽做菜啊，没想法了！