杭州交通信息网svn一直提示输入账号:求韩国辣白菜的制作方法？？？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 18:19:48
很喜欢吃！！！希望能自己做。
最地道的做法，韩国泡菜培训中心的方法！！
1，白菜选那种长白菜，洗净
2，把盐均匀的洒一遍，每片叶子，不用太多，然后用水冲下
3，辣椒粉，姜末，蒜末，花椒粉，洋葱丝萝卜丝（以自己口味）拌在一起，抓匀
4，把3均匀的抹在每一片白菜叶上，然后再撒盐（多些）
5，将抹好的白菜叶卷成圆形
6，放在罐子里密封，半个月才能吃（不然对身体不好---如果不到半个月这时的盐会是亚硝酸盐，有毒害作用）
＊0＊ 超地道的做法，不可不试！！ 给分
1.选一棵或几棵白麻叶大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。
2.每半棵白菜放七八勺盐，多少不太要紧，盐多腌渍时间短，盐少腌渍时间长。加水没过白菜。
3.腌到中心部分也有点软了。
4.用水冲洗，然后控水10分钟。
5.制蒜泥，一棵白菜两头蒜左右，多了少了都是导致不同风格的原因。
6.加辣椒粉，一棵白菜5勺以上，味精适量、糖一勺、生姜末少许、盐适量。提示：你可以放一些南韩的鲜虾酱就成了海鲜味，还可以放些苹果丝、梨丝、萝卜丝。拌匀，加凉开水稀释到糊状。
7.涂抹均匀。
8.用塑胶袋封好，放在0度至6度温度发酵，如果馋，第二天就可以吃，但一个半月最好吃。
9.第3天，我就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。
我是鲜族我来告诉你；
1，把白菜洗净，一劈两开，不能劈断，均匀的洒上盐，把水煞出来。
2，把辣椒粉，姜末，蒜末，虾酱，糖，梨丝，苹果丝，少许糯米粉混合。
3，把这些均匀的抹在每一片白菜叶上。
4，罐子口用牛皮纸密封。三天以后可以食用