金牌律师 美剧百度云:为什么焖熟的菜没有炒熟的好吃？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 17:05:15
哪怕是放同样多的油也是，为什么啊，
为什么炒大锅菜没有开小灶炒得好吃，是不是也是这个原因
谢谢!

焖的菜，水分都出来了，老了。所以不好吃
炒的菜，水分还保留着，嫩的，而且也不会仅为水分太多，而盖住了油香

当然，因为大锅菜是用焖的，太多菜炒起来麻烦当然用焖的，小灶炒当然香了，越少越经典嘛

炒菜是等油热了,然后放菜下去,炒出来的菜就会比较香啊,因为闻起来很香,所以你放在嘴里就觉得好吃多啦.

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