lol昵称大全男生帅气:火锅和涮羊肉为什么会有沫子

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 19:11:12
如果没放肉时就有沫子,那正常吗??

羊肉汤里的沫子是 羊肉表面上的粘液遇热后所产生的汽泡 ， 是由于二氧化碳和肉里头的油脂混合而成的。
正确的做法应该把羊肉先用淡盐开水煮3分钟 ，把粘液烫掉后洗干净再熬汤。 那些沫子理论上讲是对人体无害的。

水加热以后其中所含的空气上浮造成的结果。

正常 生肉下锅 都有的

是油泡泡吧，

水的问题啊

火锅和涮羊肉为什么会有沫子 涮羊肉是什么意思？是火锅吗？ 自家做的豆浆为什么表面上有一层沫子呀？ 煮粥、汤，炖菜时上面为什么都会有沫子阿？ 在家里怎样自制涮羊肉火锅？ 为什么吃火锅会上火? 羊肉串中的营养含量和涮羊肉中的有什么不同? 请问,吃火锅涮羊肉时候 ,是出沫好还是不出沫好啊 涮羊肉火锅麻酱（蘸料）自己如何调配啊？ 明天像在家里吃涮羊肉，火锅底料都有什么？