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宁波金和 白厚善:鸡蛋煮熟后蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么
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时间:2024/05/05 22:55:10
是由于高温破坏了蛋白质的空间结构,使蛋白质变性失活。
鸡蛋煮熟后蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么
煮熟的鸡蛋的蛋白质已经变性了吗?
鸡蛋煮熟后,人吃进肚子里吸收的是蛋白质还是氨基酸???
煮熟的鸡蛋的蛋白质已经变性了吗的议论文
为什么高温没有使蛋白质变性
人是煮熟的鸡蛋,是吃的蛋白质还是氨基酸???
人吃煮熟的鸡蛋,是吃的蛋白质还是氨基酸???
同一只鸡蛋是煮熟前重,还是煮熟后重??
蛋白质变性后食物还有营养价值吗?
高温堆肥过程中的高温是由于?