杭州交通信息网经理思想史结课论文:饭店炒菜用的是什么油，哪来的？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/11 04:52:14
大部分饭店用的都是正规生产的食用油，有些黑心饭店用的都是从私人小作坊低价购买的地沟油。地沟油对身体有很大害处。
地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
据我所知，一般有良好声誉的饭店，会用早上去市场采集的肥猪肉，榨取猪油，炒菜，但某些饭店则会用剩饭剩菜炸油来用，实在恶心。
大饭店用的油是批发来的新油，但是很多大排档用的油是从收来的泔水里过滤和榨出来的，想想都恶心。
用的中石油 要不就是中石化
食用油,当然是买来的.