杭州交通信息网直接寻址与立即寻址:怎样煮瘦肉比较嫩
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 14:54:59
我的方法是先用生粉腌半个钟左右,然后在锅干水没有太热前放少许油便把肉放下锅中拌炒,这时火最好不要太大.等肉变白后放一点点水再放盐这时加大火再炒几下就行了.
不用炒,用熘的方法烹饪就好了,特级厨师的助理还是助理又不是厨师,拽什么,主席的发言人是主席吗
首先用刀把肉轻排几下`在放入嫩肉粉《市场上有卖很便宜。 要是酱肉就用老抽和胡椒 味精料酒个适量``就可`~`
你们的太麻烦，用刀拍几下，煮就可以了，如果碰到特硬的，高压锅和嫩肉分，随便挑一个。
本人可是特级厨师的助理，相信我吧。
可以放冰糖让他软化 而且口感很好
多煮一点时间也可以
事先用小苏打腌制，煮的时间不要太长，冷水下锅，水开后再煮10分钟，关火让它冷却。