杭州交通信息网李时珍虎骨酒:柠檬加牛奶结块了还能喝吗?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 04:44:13
柠檬加进牛奶里使牛奶结块了还能喝吗?会不会有什么有害物质生成?
要是在冰箱里才拿出来的就可以喝，要不是那最好不要喝了。
建议柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶同吃,因为柠檬等含酸较多的水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理。
可以喝
结块后只是柠檬将牛奶中的蛋白质吸收了,没有毒,就是没有营养了
不能喝了。牛奶遇酸性物质就会结块，喝了会消化不良，引起腹泻
别喝了，喝下去更难消化而已，在电视上看过几次了。
不能，因为牛奶和维生素c会产生反应，会消化不良。