北京最新废品集散地:高压锅刚从火上端下来 很烫的 为什么泼水到盖子上能迅速冷却 安全吗

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 10:14:57

泼水上去进行了热传递，吸收了水的凉气，就冷却的，但非常不安全，因为高压锅里面是高压，凉水一泼里面的压力就变大了，容易爆炸。

最好不要这样.以防万一.迅速冷却是因为热遇到冷产生的反应
最好是让它自己慢慢冷却.这些东西不要乱尝试啊.会爆炸的,所以还是安全为主

水泼到盖子上以后，盖子的温度急剧下降，导致锅内的蒸汽直接相变冷凝为水，因为相变传热比无相变传热过程传递的热量要大得多，所以冷凝时方热量也大得多，会感觉降温非常快。

水遇到高温迅速汽化，吸走大量的热，能够迅速冷却，但是不安全，尤其是引起液滴飞溅，会烫伤旁边的人。

我一直这样冷却的
好像没事啊

水的汽化可以吸热,所以能够冷却.
如果慢慢的洒点水没有什么危险,
不过泼的话可能会引起液体飞溅,造成烫伤

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