杭州交通信息网遥控蝴蝶使用视频:蛋黄炬南瓜怎么做
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 20:14:34
在饭店吃的觉得很好吃,想问问哪位会做啊??
蛋黄焗南瓜
材料：小南瓜半个、咸鸭蛋黄3个、盐
做法：
1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好象是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
蛋黄焗南瓜
做法：咸蛋黄四个，放微波炉一分钟一分钟的转三到四次左右，每次都翻一下，然后压碎，最后到蛋黄出油了，压的很细。南瓜片不要切太厚，稍微薄一些，然后起油锅，六成热左右生姜片放下去呛出香味，倒入蛋黄，稍微加点料酒，炒到有些细碎的泡沫把南瓜片放入，因为薄所以很容易熟的，用中小火炒熟南瓜就可以了，如果觉得没味道再加点盐，最后撒入葱花。