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来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 02:16:32
还原性糖：指分子结构中含有还原性基团（游离醛基或α-碳原子上连有羟基的酮基）的糖 我搞不明白”α-碳原子上连有羟基的酮基”是什么意思？？？请详细说明 THANKS

与酮基中碳原子相邻的碳原子叫α-碳原子,α-碳原子上有羟基.

即为醛基,这是个固定的基团.上面的解释和现行的教科书不符.

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