杭州交通信息网盟军敢死队1 win7 64:金华火腿应该怎么吃?好盐呀
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 07:30:05
同事送了只金华火腿,感觉好象是用盐浸泡出的.是不是我吃法不对?
我蒸了下后就吃了.
我蒸了下后就吃了.
傻啊？那么好的腿竟然拿来炒？楼主的办法是正确的
推荐
1，火腿肉炖白菜
2，蒸火腿，可切片蒸熟直接食用
3，煮火腿，同上
4，火腿骨炖土豆
5，火腿汉堡
6，甘蓝泡菜＋火腿肉（熟）
7，火腿豆腐汤
注意事项
1、火腿不能当主菜，只是配菜、调味料而已，所以千万不要切大块当肉吃。
2、切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品，这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。
3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。
金华火腿的吃法看参考资料里，篇幅太长不方便转贴。
淹制的肉肯定咸，否则就变质了。你那种吃法没错，如大咸可先用热水泡十分钟再蒸，在一些地方用火腿肉切薄片炒离豪（音）是名菜，所以也可以用来炒荷兰豆，四季豆等蔬菜，还可在做汤时放几片，汤更香醇。当然，金华火腿是地方名菜，不会使人人都觉得好吃。
泡水先 半天时间 火腿不宜做主菜 做配菜比较合适
先在锅里过一遍水，那样就会减少它的咸度，在抄在菜里面那样就不会咸的啦．－－紧供参考，要是是变质的最好别吃！
这样吃法没错
没有觉得很香吗？