杭州交通信息网民族调式和弦:如何制作虾子
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 19:29:31
我想给我女儿做一点虾子吃,我女儿两岁零四个月,我不知道虾子怎样打整干净和怎样制作才能适合小孩的口味,
虾仁豆腐
用料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。
调味：鸡汤火肉汤半杯（水也可以）、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙。
芡：生粉1茶匙，水2汤匙。
做法：1、虾仁抽去肠，洗净滴干水。2、板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。3、将锅烧热，下油1汤匙，放下调味、豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。
营养成分：营养丰富，容易消化。
美味泡饭
主料：米饭100g，高汤500ml。
副料：小青菜50g、金华火腿20g、虾仁10g、松子仁（腰果）10g、食盐、味精
制作过程：金华火腿、虾仁切成小丁，青菜切成小段备用。将米饭火腿虾仁松子仁放入高汤中，用耐高温容器盛装置于微波炉中文火30分钟。再放入青菜、食盐、味精，小火5分钟。取出待凉即可食用。
特点：软嫩鲜香、营养丰富
适合人群：7个月以上的儿童及爱美食的成人。
奶酪虾仁西红柿盅
在西红柿的上面横切一刀，挖出部分瓤；
把虾仁放入沸水中焯30秒；
将油烧热后放入虾仁炒熟，最后放入奶酪，炒好后把虾仁和奶酪填入西红柿，上面点缀几颗青豆。