杭州交通信息网华硕r6e什么时候出:绿豆发芽煮汤喝,能喝吗?有没有毒?会不会致癌?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 16:44:28
晚上本来准备吃过饭后再煮绿豆汤的,结果吃的太饱了,绿豆泡在水里没煮,早上起来发现都发小芽了,这个绿豆还可以煮汤吃吗?
看来有人没有吃过豆芽汤
市面上的豆芽就是大豆发芽和绿豆发芽！
豆芽你说有没有毒
例如：豆芽炒猪肝
此菜含有丰富的优良蛋白质及人体易吸收利用的铁、锌等矿物质，并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸，可预防老年人缺乏维生素。同时，能帮助老人摄入全面合理的营养素，有利于防止大脑萎缩。
原料：
豆芽400克，猪肝100克，淀粉10克，花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适量。
制作：
1、将豆芽择去须、根，洗干净，放入沸水中烫一下，捞出，控净水。
2、将猪肝洗净，切成薄片。
3、将淀粉放入大碗内，加适量水调成稠糊状，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。
4、锅置火上，烧热后放入花生油，加入精盐，待油热后，将豆芽倒入，翻炒几下，滴入几滴醋，炒匀，盛入盘中。
5、锅置火上，放入花生油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速炒散，然后加入酱油、料酒，翻炒几下，再将炒好的豆芽倒入锅内，加味精，翻炒均匀，装盘即成。
6、注意肝片可多炒一下，以杀死细菌。
特点：
豆芽脆，猪肝嫩，味美爽口。
绿豆发芽后煮汤能喝，也没有毒,不会致癌，但是口感就不如不生芽的绿豆煮汤好喝；煮汤时要把原来的水倒掉换新水才好；既然发了芽啦，你何不将错就错的坚持到底呢；你可以把豆子捞出来，放一透气的淘菜筐内上面盖一块布，不能见光， 每天要淋两叁次水，保持豆子湿蕴，3-4天就是一筐好绿豆芽。
市场都有绿豆芽买啊.没问题啊.
最好不要啊~还是重新买吧，绿豆也比较便宜的``