中国色母粒协会:油炸食品中过氧化值测定?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/17 21:51:31
油脂中过氧化值比较好测定,但是油炸食品中的过氧化值怎么测定?尤其是预处理...怎么提取那些油脂物质,又不能破坏本来的成分含量?希望那位老师.同学.以及知道的人为我解答...谢谢
怎么进行预处理啊?还是有其它方法可以测量??救急啊...
怎么进行预处理啊?还是有其它方法可以测量??救急啊...
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