杭州交通信息网怎样自制手机散热器:剁椒鱼头怎么制作？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 00:24:55
有哪位高人知道剁椒鱼头的做法？
湖南特制剁椒哪里有卖的？
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菜谱名称 色香俱佳的剁椒鱼头
所属菜系 湘菜
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
剁椒鱼头，主要是剁椒，加一点李锦记的蒸鱼豉油