太平洋房屋网:用西米怎么煮粥

西米香蕉粥的做法
　　原料：西米，冰糖，香蕉。
　　第一步：先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。
　　第二步：在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。
　　小窍门：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。
　　第三步：冰糖溶化后，把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。
　　提示：西米下锅后要来回搅动，以免糊锅。
　　第四步：等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁，继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。

　　西米粥
　　原料：西米50克，粳米50克，白糖适量。
　　做法：西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。
　　特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。
　　西米味甘温，有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥，补益强身，是一种极好的营养品，老年人常食此粥，可强壮身体，轻身长寿。

　　鸭梨西米粥?

　　材料：鸭梨三个，西米100克，冰糖100克。

　　做法：1、将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水，煮30分钟，捞去梨渣留汁；2、将梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，再加入冰糖溶化即可（西米可用粳米代替）。

　　功效：消热润肺。

　　番茄西米粥

　　原料： 番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。 做法： 将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。

　　作用： 可清热解毒，凉血平肝。

　　燕窝西米粥

　　原料：燕窝1听（超市有售），西米100克。

　　做法：西米洗净，加适量水熬成粥。将听装燕窝倒入粥内，继续熬2分钟即可。

　　特点：入口滑润，清爽香美。贴心叮咛：西米量不要大，粥不要过稠。

　　抗晒美白篇

　　杂果西米羹

　　杂果即桃、梨、龙眼、水蜜桃等鲜果，加入适量小西米，熬制成糊状，小西米白中透亮，滑中带糯。夏天太热不想吃饭，喝上一杂果西米羹，那可舒服极啦！

　　西米、杂果、白糖适量。

　　制作程序：

　　先将小西米淘洗净，倒在开水锅里熬将熟时，加入切成颗粒的杂果，再加入白糖搅均即成。

　　操作要领：

　　熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。

　　3煮西米的要点

　　先把西米用冷水浸一至两小时.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).把西米捞起放入糖水中煮一煮就得.切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然只会像班马哥那样煮成糊的

　　西米露制作方法

　　1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

　　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

　　3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　　4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

　　7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

　　8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

　　椰奶西米露

　　原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋
　　做法：
　　这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
　　1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
　　2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
　　3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
　　4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
　　窍门回顾：在制作炸香蕉的时候，香蕉最好选生一些的，而在做西米香蕉粥的时候要选熟透了的。

我也想知道，是不是可以详细点。