杭州交通信息网现代男生立绘:家常的鲅鱼怎么做？我要做给我男朋友吃，帮忙啊
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/11 12:30:43
我做的为什么不太好吃？请简单说一下做的过程和关键？我一定要让他吃到我做的鱼！请各位成全我
我也想知道答案，但不要复制的，要自己做的，哪怕自己做的也是看书学的，麻烦用自己语言简单说一下，说明白能看懂就行
再加十分，希望认真点，各位辛苦了
再加十分，还有别的方法做吗？
我也想知道答案，但不要复制的，要自己做的，哪怕自己做的也是看书学的，麻烦用自己语言简单说一下，说明白能看懂就行
再加十分，希望认真点，各位辛苦了
再加十分，还有别的方法做吗？
74110、我来告诉你：
一斤重的鲅鱼去腮后，平均切成四段，葱姜末少许，炒锅放半茶碗花生油，油将要冒烟时，放葱姜末，略一炒倒入半茶碗老抽，醋（老抽的一半），啤酒一茶碗或少许白酒。接着倒入1.5斤水。
然后放鱼及少许盐，慢火炖15分钟，出锅的时候放点黄瓜片，放不放味精你来决定，嘿嘿、担心好吃你拿不下嘴来。
｛有大料（八角）放三个同时炖，味道也不错，不过有的人不喜欢吃｝。
看来你还不满足，我再告诉你一种作法：“五香鲅鱼”
把鱼洗净斜着切成一厘米的片，放入碗加少许盐、味精、白酒、醋、五香面。再把一个鸡蛋打散倒入，用手抓匀。然后抓上两把淀粉（白面也行），拌匀。
抄瓢内倒一斤花生油，炸到金黄色就行了，吃的时候再少撒点五香粉。（这种作法虽然好吃，但是费油，因为油少了炸出来不好吃，炸完了鱼的油只能再炸鱼）
鲅鱼有很多做法、讲一个简单又漂亮的：洗干净去肚去腮放在碟上隔水蒸七分钟后焖(局)三分钟拿开盖、把碟中的水倒干净。将葱切段为一寸长左右放在鱼的上面，等候。生姜切丝，备用。生抽8荼匙、蚝油3荼匙、五香粉或白胡椒粉小许、盐、白糖半茶匙、胡椒一个(份量看人而定)、生油半碗。
把生油煮滚后将：生姜生抽蚝油胡椒粉五香粉盐糖胡椒一齐放下，再煮滚马上倒(要快)淋、浸在：鲅鱼身上便大功告成！很好食！
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红烧,在加点毛豆吧