杭州交通信息网成都至上海特价机票:坛肉制作的具体方法及配料
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 00:45:35
谢谢了
原料：
猪肋条肉450克，肉桂5克，葱段、姜片各10克，冰溏15克，酱油50克。
制法：
将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，下开水锅焯5分钟捞出，用清水洗净将肉块放入瓷坛内，加肉桂、葱段、姜片、酱油、冰糖、水（要淹没肉块为度）。用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约 3小时至汤浓肉烂即成。
特点：
色泽红润、汤肉料、肥而不腻，口味清香、鲜美无比。