议论文作文如何拟题:怎样才能把土豆丝炒得更好吃呢

先把土豆切成丝在水里泡一天，然后再炒，这样炒出来的土豆丝就会像肯德基的炸署条一样。你可以试一下，效果不错。

炒的时候加点醋
土豆丝就会比较脆了。

土豆切成丝后用冷水冲洗下，目的是把土豆内的淀粉洗掉，能后放入油盐用大火翻炒几下即可装盘，这样炒出来的土豆丝又脆又爽口，也可根据自己的口味添加不同的作料，比如酸辣土豆丝等。

酸辣土豆丝
配料:土豆，油，酱油，醋，精盐，味精，干红辣椒末各适量
操作:
(1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。
(2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
干煸土豆丝
配料:1、土豆半斤。
2、干辣椒两个，切段。
3、葱两棵。
4、盐、味精适量
操作:
1、土豆切细丝，葱切段。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
醋溜尖椒土豆丝
配料:大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量
操作:
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
葱油土豆丝
配料:土豆1个、瘦肉110克、葱2根
辅料：
(1)酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)盐1茶匙、胡椒粉少许
操作:
1. 土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2. 瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3. 用2大匙油炒土豆丝，并加调味料(2)和4大匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
Tips：
土豆切丝后一定要多换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
也可以不加肉丝清炒，很爽口。
因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂，即可达到防止变色的效果
青椒瘦肉土豆丝
配料:土豆、青椒、瘦肉
调料：盐、醋
操作:
1.土豆切丝
2.青椒、瘦肉也切成丝
3.然后锅里放油，烧热（大约2分钟）放肉爆炒一小会，放盐。再放用水泡过的土豆丝（这样才脆）和青椒丝。快炒3分钟放醋，青椒不够辣我就再加了点红辣椒粉。起锅咯。
青椒土豆丝
配料:两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝
操作:
1.土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2.锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
3.然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可

我最喜欢把抄出锅巴的土豆丝 切土豆也不要切的太细也不要太粗 放进锅里去炒 放盐 其他的什么都不放 等它炒变色了以后就把火开小一点 然后烙出锅巴 但是记住不要离开 不是很容易糊 一直等大部分的土豆都变脆了 就好了 真的很好吃 我喜欢

还有炒土豆泥也好吃 把土豆切块 放在水里著烂 然后弄干 放在锅里炒 用锅产把土豆压成泥 也只放盐 对了 压泥的时候还要加水(水加到比土豆泥高一点的地方) 然后开小火煮 人也不要离开 会糊 如果喜欢吃锅巴就让它多在锅里一会 如过想吃清一点 可以少煮一会

这两种是我最喜欢吃土豆的方法 希望你也喜欢 可以试试 很简单