容易产生静电的人:急!烤鸭用的炉子是怎么做的?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/28 17:16:45
跪求!烤鸭用的炉子是怎么做的?我想在当地开一家烤鸭店,炉子我见过是用砖垒的,我去外地吃烤鸭的时候见过,那时侯是下午了,炉子是怎么烤的?底下是一片木炭吗?上面再挂上鸭子?
我想开一家烤鸭店,不想用不锈钢烤鸭炉,想自己做个,我想你们帮帮我,越详细越好,图纸就更好了,我现在是很急,开业的时候希望你们都来吃,不要钱

以砖彻成,里面抹上黄泥使用,底部有个炉口,用于放入烧红的木炭.一般炉为环形.

你在哪里在长沙就有不过不知道在哪里买的。我可以帮你问问。高有1。6米直径有0。8米是不是这个呢

专业的烤鸭炉是砖砌成的,至于怎么做我也不知道了。呵呵

有的卖的.

烤鸭又名北京烤鸭,其历史悠久,蜚声中外,采用传统工艺果木炭精加工而成。多功能组装式悬挂烤鸭炉,该炉采用全不锈钢加工而成,成熟速度快,该炉采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!生产的烤鸭具有皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽,深受南北消费者欢迎。后来又相继出现了电爆烤鸭炉及燃气烤鸭炉等,但因燃气价格高昂,而且味道远远赶不上采用果木炭烤制的烤鸭,所以采用传统工艺的木炭烤鸭炉及烤鸭技术得以继承发展。北京烤鸭以前只是在高档酒楼方可品尝,现在随着老百姓的生活水平日益提高,正不断进入普通家庭。然而,全国绝大多数地方仍吃不到新鲜美味的烤鸭,烤鸭技术基本上是传内不传外的独门技术,各地很少有真正的专业烤鸭店。高新创富机械厂经过多年研究,加工制作的成品烤鸭的“色、香、味”三绝而闻名,成为各大酒楼、宾馆、食堂、个人办事的一道桌上名菜。近年来全国各地的大型养鸭厂的纷纷掘起,生鸭价格低廉;然而经过深加工后的烤鸭却价格不菲,烤鸭店的利润丰厚。为了能使全国各地的各界朋友快速脱贫致富,我厂推出了烤鸭技术培训的面授、函授班。以其低廉的价格、优厚的服务逐步占领烤鸭市场。我们的果木炭烤鸭不但可以烤制烤鸭,而且可以加工烤鸡、烤鹅、烤兔、烤乳羊、烤乳猪等。而且经过精工烤制的烤鸡要比用平常方法加工的烧鸡好吃得多。

果木炭烤鸭炉又叫烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!

成本及利润分析:

1只白条鸭(去毛及内脏)综合全国的进价平均在8-15元之间,做成烤鸭后每只零售在15-35元之间,利润在每只7-20元之间,保守估计每日可店售20只,外卖40只,每日毛利润420-1200元之间,按每日800元计算,一个月即800×30=2.4万,一年即2.4×12=28.8万,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于15万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,烤鸭生意利润是相当不错的。一年四季如此,没有淡季与旺季之分。

果木炭烤鸭炉特点:

经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。

不用电,不用煤,不用气,操作方便,简单易学,一学就会, 一上马就赚钱。

投资少,仅需3000元至5000元资金即可迅速周转,见效快。

主要产品有:

A、K78-120型果炭烤鸭炉: 产地:郑州高新创富机械厂
一次可放10只;

直径:78公分;

炉高:120公分;

冬季40分钟至50分钟一炉,夏季30分钟左右一炉。

全不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。

设备+操作光盘+函授资料+10个钢钩+百只佐料=2680元

设备+配方技术+操作光盘+函授资料+10个钢钩+百只佐料=3680元

设备+配方技术+操作光盘+来厂面授+10个钢钩+百只佐料=4680元
(http://www.00371.cn/kaoyalu.htm)

就找到这么一个..希望可以帮伱~