常熟埃驰汽车零部件:我想给女朋友做糖醋排骨，请会做的朋友教教我。先谢了

原料:
　　猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。
　　制法:
　　1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。
　　2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。
　　3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。
　　特色:
　　色泽金亮，甜酸爽口，肉香离骨。

　　原料:带点肥的排骨，想吃多少就准备多少，剁好；
　　黄酒,酱油,糖,醋,盐
　　做法:
　　原料最好用猪肋排（小排）口感较好。
　　排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥干水。
　　锅中入油，稍多，爆香姜片，同时把排骨倒下去炸，同时加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红，加水没过排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）。
　　大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁吧，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的，不用勾芡也能熬出糖醋排骨应有的浓稠糖汁，只要用料足，比例当，火候够。糖醋排骨不能作出太多汤水来，否则就是糖不够多，或者火候还欠，到什么火候为好呢？就是盛出来后，用筷子去夹，排骨被夹离盘子时，浓稠的汁液会粘着排骨，形成似乎能拔出丝的糖线，但实际又不会拔出丝，就是这个程度的汁，为最好。

　　偶男朋友怎么不给偶做的。。。。淌口水ing.......

建议你去查一下菜谱
要比在这里问快

你的悬赏分呢?

1、用调味料油、酱油、淀粉、胡椒粉腌制15分钟
2、然后加上蛋黄搅拌均匀，最后裹上面粉
3、用热油，记住是热油再下锅，炸成金黄色起锅
4、热锅放少许油，爆香葱、放入青椒，炸好的排骨，炒一会后放入番茄酱，酱汁收干就可以了

你女朋友怕你胖才不给你做的，你可以给她做，那你就不会胖了

最最普通的做法：带些许肥肉的猪排，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分再入油锅炸至色浅黄、表面水分将干时捞出，然后加入水、排骨、料酒、白糖、醋、盐，小火收汁至排骨汁稠入味，起锅加白芝麻装盘。

新鲜做法：将切好的子排放进开水里淖一淖，去除血汁后捞出，倒入啤酒一瓶、蜂蜜、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了。将它盛在白色的磁盘中，酱红油亮的酒煮糖醋排骨就大致成型了，接下来再用翠绿的生菜围上一圈，当中配朵如美女笑容般的番茄雕花，此佳肴就算得上完美了。

下面是四川糖醋排骨：
四川糖醋排骨
这四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。
锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸）
然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以起锅了。
这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻、香菜装盘。

糖醋排骨微波菜谱：
材料: 斩件仔排450克，笋1根，青椒1个，油、酱油、番茄酱、醋、糖、干淀粉，姜片、葱段、精盐适量。

做法: 排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片，并注入适量的清水，搅拌均匀，再继续加热2分钟即成。