杭州交通信息网2018考研大纲在哪里看:基围虾怎样做
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 08:35:50
上汤基围虾做法
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
当然是白灼
沸水中放姜片 葱白
将虾倒入 放少许白糖 稍微翻两下 待变粉红色 放葱段 捞出 装盘
记得别吃虾头``` 拉肚子哦```
或者椒盐
都好吃
白灼
白灼
也可以烤
白灼