责任督学个人工作计划:苦瓜可以炒鸡蛋吗？

苦瓜可以炒鸡蛋。
　　食材：苦瓜2条,鸡蛋4个,盐5克，油适量30克
　　做法：
　　1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。
　　3、苦瓜挖去瓜籽。
　　4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
　　5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
　　6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
　　7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
　　苦瓜，别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　可以的~我还可以教给你做法~

　　通常的苦瓜炒鸡蛋往往是先分开炒,鸡蛋炒好后.将和炒半熟的苦瓜混炒..最后放料.出锅...这样做的口味相信大家都尝过了..呵呵

　　看看偶的特殊炒法...

　　苦瓜两根,选择青嫩的..鸡蛋两至三个...

　　首先.将苦瓜掏瓤洗净,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再将切好的段切成片..这样..苦瓜切出来每条形状大致相同.要讲究一些的朋友可以采取这种切法.

　　第二,将鸡蛋打入碗中.打碎,,,在打鸡蛋的同时.加入少许水.以二汤匙为好,同时放入少半匙盐...将蛋打碎打匀..加水的目的是鸡蛋在炒的过程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵..

　　第三..开火..在锅中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加热后.即可倒入切好的苦瓜条..大火翻炒...炒的时候.一定要大火..借着瓜条洗后的水大火翻炒.同时.放入食盐一匙..大火翻炒一分钟后..将锅里的苦瓜铺平整均匀.此时火要调小....将打好的鸡蛋均匀的铺在苦瓜上...呵呵...一定要均匀...

　　第四..此时继续保持小火...等鸡蛋的苦瓜底面微黄,之后.再用锅铲将整个苦瓜鸡蛋大饼翻过来.继续.炕...此时可以根据具体情况加少许食油...

　　第五.等翻过的鸡蛋炕微黄后..即可.开大火..将鸡蛋和苦瓜混炒...同时.放入味精...混合均匀..即可起锅..呵呵...

　　技巧...炕鸡蛋的时候要把握好火候..一定要用小火...

　　喜欢大葱的朋友,可以将大葱切丝..等到苦瓜炒好要放鸡蛋之前放入...这样..会非常香..

　　呵呵...就这些了...喜欢革新的朋友..可以...多多实践..想象会比我做得更好...

告诉你，患糖尿病的人经常吃这道菜是最佳的.

夏季里，很多人都爱上火,所以我在这里向大家介绍一道凉菜:苦瓜炒鸡蛋.

是一道去火,让你清凉的好菜:

做法是:

先把苦瓜切成丝,然后洒上一点盐,拌匀,放10分钟.

鸡蛋打在碗里,搅匀.

切葱丝,上锅炒,放油,放葱花,放鸡蛋,翻炒,放苦瓜丝,翻炒,

装碗.

不是经常吃是可以的,是一道不错的菜.
抄苦瓜也是要讲究方法的,方法不对就不好吃了.记住了在把苦瓜切好后一定要放点盐淹一下,五分钟左右,用清水冲洗一下就可以了.
再下来就是炒了,火一定要猛,先把油热一下再下苦瓜,炒至七成熟时再下蛋(千万别分开炒),这样炒出来的菜和蛋是连一起的,很有口感.另外苦瓜清炒也是一道很不错的菜哦.
这个方法是我酒楼的一位朋友教的,一般人我不告诉他.

　　苦瓜可以炒鸡蛋，不仅有营养，而且味道也很好的，放心，不会有毒的。

苦瓜箭蛋
很好做的

当然可以啊，而且苦瓜炒鸡蛋还很好吃的。