杭州交通信息网量子号长崎攻略:怎样煎蛋
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 09:17:22
讲得越详细越好，最好从头讲到末
大火预热煎碟5 分钟，下油涂匀碟面，逐只打下鸡蛋，每边放一只。
2、以牙签刺破蛋黄2 次，蛋白数次，大火热40 秒钟。搁置至蛋凝固便
可铲出供食。如欲煎两面，大火加热后将蛋翻面，大火多煎30 秒钟才能搁置。
锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
我在酒店里看过他们是用一个平底锅的，先倒点油下去油的温度差不多后打入蛋，重要只在于手上功夫，把蛋两面翻就可以了，味要靠自己调
去吃一次牛排 自己看到的才是真的 看过不会给我留言!
在锅里倒点油，等油热了把鸡蛋磕进去。撒上点盐，反过来再撒点盐。来回多翻几下就行了。
油开了倒蛋 乱翻就行了