杭州交通信息网iphone能下应用宝吗:煎蛋的做法是什么？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 07:40:10
滴一滴蛋液在刷好油的锅子表面，听到悦耳的「唰」一声后（表示热度够了），调整炉子保持中火状态，倒入1/3的蛋液。
使蛋液均匀分布於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小铲子小心将蛋从外往内卷起。
卷好后，将蛋卷小心推向最外侧。
在空出来的地方再均匀刷上油，倒入1/3的蛋液。
将蛋卷稍微往上挪，转动锅子，让蛋液流入蛋卷下方，并遍布整个锅面。
一样将蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子将外侧的蛋卷往内卷起。
再重复步骤6～9。
将油加热七成热，加一小匙面粉，再将蛋打入锅内，看边缘呈金黄色，再翻过来煎一下即可