杭州交通信息网弹簧测力计的做法:鱼苦胆破了，我的汤啊怎么半啊
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 15:42:25
根据化学课的说法：
苦胆实为胆酸，碱性物质调和至中性即可。
发现得早用清水洗即可，
较久的可以涂抹一些白酒，小苏打（碳酸氢钠）或发酵粉（含纯碱）,再用清水洗一下即可除去苦味~~。
化学是我的强项，呵呵~~! ^_^
希望这些方法可以帮助到你!!
杀鱼时，如果不小心碰破了鱼胆，鱼肉就会变苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆，朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉，然后用冷水冲洗，苦味便可消除。