杭州交通信息网原地蹦跳可以减肥吗:如何除去鱼的苦胆味
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 18:45:50
鱼胆不但有
苦味，而且有毒，经过高温蒸煮也不会
消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏打
或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾
了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵
粉，再用冷水冲洗，苦味便可除掉。
淡水鱼时,万一弄破鱼胆,可用些酒、小苏打或发酵粉涂抹在胆汁污染过的部位上,使胆汁溶解,然后用清水冲一下
海水鱼不存在这个问题
用唾液能,我看见我看以前就那样的
最好的方法是先用食用酒精清洗 (白酒也行), 再用醋清洗.
用食用碱