湘商商品交易中心:制作炸/炒冷面的过程

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 21:51:36
我家里有一些需要用水发过后才能吃的冷面,我想换种方法吃,例如炸或炒,怎么做呢?要什么材料,有什么技巧或要注意的吗?
多谢~

将冷面，用温水泡发，控去水份。锅中放油，待3－4成热时放入面条。注意别被油烫着。

油没热之前放点干辣椒角，少许花椒`姜片，然后放面，添一点水，放点糖，加些其他一般调味料，就很美味了

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