杭州交通信息网堕落天使lol怎么玩:文昌鸡因何得名？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 03:05:15
文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。
据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫白切），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭，俗称鸡饭。
海南人称吃鸡饭即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。
因为出产地得名。