杭州交通信息网迪赛dz7314表盘说明:怎么做麻豆腐？不想加那些青豆之类的。如何炒
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 05:37:23
麻豆腐做法：用羊尾油，或者植物油炒，羊尾油会有膻味，一般清真馆都用羊尾油，先将油倒入锅中，油要多一点，和麻豆腐的量差不多，油温大概四五成，放入麻豆腐，用铲子或炒勺炒动麻豆腐，不要让麻豆腐粘在锅底，小火炒，时间要久一点，让麻豆腐把油吃进，大概五分钟左右，放盐（如果加水的话就加水后放盐），出锅前可以加一点水（水的比例不超过家用炒勺的一半），继续炒，让水与麻豆腐融在一起，可以让麻豆腐的颜色浅一点，但家中做法可以不加水，出锅后将麻豆腐上洒一点辣椒油就可以了。不吃辣可以不放。