杭州交通信息网潇潇洒洒是什么意思:怎样煮鸡蛋才能使蛋壳保持不破而且蛋黄熟透呢?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 13:51:23
锅里放凉水和鸡蛋，小火到开锅，然后仍然保持小火（以刚开为宜或不开），三分钟后关火，再闷五分钟，或者开锅后煮五分钟后再闷三分钟，准熟。而且蛋壳也不会破。破的原因就是火大急，鸡蛋内外受热不均。
在水冷的时候就把鸡蛋放进去,而且鸡蛋要洗干净.煮的时候不要用急火.中火就可以,待水开始沸腾10分钟就熟透了.
把面纸弄湿放在电饭锅里垫底，把鸡蛋放进去，几分钟就熟了，这样既省水又可使蛋皮不裂。很容易的，试试吧！
用冷水煮,在水里放一棵黄豆大小的盐巴,等到水沸后煮10分钟,关火,闷15分钟,保证鸡蛋,不破,好剥,蛋黄熟
在水冷的时候就把鸡蛋放进去,而且鸡蛋要洗干净.煮的时候不要用急火.中火就可以,待水开始沸腾10分钟就熟透了.
中火,不能急火煮,不然鸡蛋会煮裂!时间上可能是13分钟左右,看情况,量少就10分钟,多的话可能要多几分钟吧,我不太清楚,我都是煮个四五个而已!不超过15分钟,不过不能马上拿出来,得闷一会才行!