嵌入式工程师年薪:牛肉煮之前应如何加工才会在煮熟后肉质更加酥烂？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 21:57:36
牛肉太硬，吃下去有总消化不良的感觉！！

用啤酒煮牛肉煮熟后肉质更加酥烂。

啤酒+红枣。
妈妈就是这么做的，好吃得不得了！！！！！呵呵呵

我看过一个介绍是用红酒，我用的是加料酒和淀粉！

煮熟后不要急着捞出，在汤里浸泡几个小时或一个晚上，肉就很烂了。

剁烂！

有两个好办法，1、是放啤酒或红酒2、是里面放一些干山楂。

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